一种黑木耳产地特征分子标记物及其应用.pdfVIP

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2024-01-27 发布于四川
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一种黑木耳产地特征分子标记物及其应用.pdf

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本发明提供了一种黑木耳产地特征分子标记物及其应用，该分子标记物包括：陕西黑木耳的分子标记物2‑乙酰基呋喃、β‑蒎烯和2‑蒎烯；黑龙江黑木耳的分子标记物2‑丙醇和2,6‑二甲基吡嗪；吉林黑木耳的分子标记物戊醛和2‑丁酮；浙江黑木耳的分子标记物正己醛和乙酸；福建黑木耳的分子标记物2‑甲基丙醛和己酸。该分子标记物能够用于鉴定黑木耳产地。本发明首次给出了黑木耳产地特征分子标记物，该分子标记物能够替代黑木耳的全部化学成分，作为黑木耳产地的检测依据；与现有的黑木耳理化指标以及人工感官识别分析相比，采用本发明