果蔬贮藏技术.pptVIP

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2024-01-29 发布于广西
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果蔬贮藏技术.ppt

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第三章果蔬贮藏技术;;;第一节简易贮藏;第一节简易贮藏;一、堆藏;堆藏的特点;堆藏方法;堆藏的案例—大白菜;堆藏的案例—洋葱;堆藏常见问题及对策;二、沟（埋）藏;沟（埋）藏结构;沟（埋）藏特点;沟（埋）藏方法;沟（埋）藏的案例—萝卜或胡萝卜;沟（埋）藏的案例—苹果;沟（埋）藏的案例—生姜;沟藏常见问题及对策;三、窖藏;窖藏的结构—棚窖;窖藏的结构—井窖;窖藏的结构—窑窖;窖藏方法;窖藏温度管理;窖藏案例——柑橘窖藏;窖藏案例——红肖梨窖藏;窖藏常见问题及对策;;通风库的结构、特点;通风库类型;;;;通风系统设计时应注意的问题;隔热结构;隔热材料;各种材料的隔热性能;通风库的管理;库房及用具的消毒;产品的入库及码垛;温、湿度管理;通风库的周年管理;通风库贮藏案例——马铃薯;通风库贮藏案例——萝卜、胡萝卜;通风贮藏常见问题及对策;五、冻藏;冻藏的结构;冻藏的特点;冻藏案例—菠菜冻藏;冻藏案例—芹菜冻藏;冻藏案例—柿子冻藏;六、假植贮藏;假植贮藏特点;假植贮藏方法;假植贮藏案例——花椰菜;假植贮藏案例——莴笋;复习思考;谢谢！