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保健食品法规培训试题

基本信息：[矩阵文本题]*

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部门：________________________

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号:

一、单选题（2.5分/题）

1、保健食品是指声称具有（）或者以补充维生素、矿物质为目的的食品[单选题]

*

A、治疗疾病能力

B、一定保健功能

C、特定保健功能(正确答案)

D、辅助治疗

2、营养素补充剂主要是指以补充维生素、（）等营养物质保健功能而不以提供能

量为目的的产品[单选题]*

A、蛋白质

B、脂肪

C、矿物质(正确答案)

D、碳水化合物

3、以下列举的食品类别不属于特殊食品范畴的是（）[单选题]*

A、功能食品(正确答案)

B、保健食品

C、特殊医学配方食品

D、婴幼儿配方乳粉

4、保健功能动物试验、人群食用评价试验、安全性评价试验应该使用（）的完整

包装样品，并为功效成分或标志性成分试验、卫生学试验、稳定性试验用三批样品

之一。[单选题]*

A、同批次(正确答案)

B、不同批次

C、中试三个不同批次

D、对批次无特定要求

5、保健食品注册申报时，产品安全性评价试验报告、保健功能评价动物试验、人

群食用评价试验报告有效期均为（）。[单选题]*

A、2年

B、3年

C、4年

D、5年(正确答案)

6、从2005年7月之后，国食药监局/市场局审批的保健食品批准文号有效期为

（）。[单选题]*

A、2年

B、3年

C、4年

D、5年(正确答案)

7、益生菌类保健食品在其保质期内每种菌的活菌数目不得少于（）。[单选题]*

A、10⁶CFU/mL(g)(正确答案)

B、10⁷CFU/mL(g)

C、10⁸CFU/mL(g)

D、10⁹CFU/mL(g)

8、审评机构认为需要注册申请人补正材料的，应当一次告知需要补正的全部内

容。注册申请人应当在3个月内按照补正通知的要求（）提供补充材料。[单选

题]*

A、一次(正确答案)

B、可分两次

C、三次

D、无限次

9、保健食品申报时，国产产品应提供至少（）中试产品的生产验证数据及自检报

告。[单选题]*

A、1批

B、2批

C、3批(正确答案)

D、4批

10、菌种鉴定资料(用于保健食品申报时):作为保健食品的功效成分（活菌），还应

提供鉴定到（）水平的资料。[单选题]*

A、株(正确答案)

B、属

C、种

D、以上都可以

11、保健食品注册申请时，需进行兴奋剂检测的产品功能分类为（）。[单选题]

*

A、有助于增强免疫力功能

B、有助于改善睡眠功能

C、缓解体力疲劳功能(正确答案)

D、有助于改善骨密度功能

12、保健食品注册申报时产品检验包括（）。[单选题]*

A、卫生及理化指标、卫生学稳定性试验

B、功效成分检验

C、安全性毒理试验

D、以上都是(正确答案)

13、需进行违禁药物成分检测的保健食品功能分类（）。[单选题]*

A、有助于增强免疫力功能

B、有助于改善睡眠功能

C、有助于维持血糖健康水平功能

D、以上都是。(正确答案)

14、关于保健功能评价试验和人群食用评价的试验要求，以下说法不正确的是

（）。[单选题]*

A、进行保健功能人体试食试验之前，应当先完成必要的安全性评价试验、动物功

能试验、卫生学试验

B、保健功能评价动物试验、安全性评价试验（毒理试验）应在同一家试验机构进

行

C、保健功能动物试验、人群食用评价试验、安全性评价试验应该使用同批次的完

整包装样品

D、保健功能动物试验、人群食用评价试验、安全性评价试验不需要是功效成分或

标志性成分试验、卫生学试验、稳定性试验用三批样品之一(正确答案)

15、关于保健食品，以下说法不正确的是（）。[单选题]*

A、保健食品适宜于特定人群食用

B、保健食品具有调节机体功能的作用

C、保健食品以治疗疾病为目的(正确答案)

D、保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害

16、关于保健食品标志的说法，不正确的一项是