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2024年百利包牛奶原辅料知识历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-01-31 发布于四川
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2024年百利包牛奶原辅料知识历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

    2024年百利包牛奶原辅料知识历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.轻微不符合

    2.嗜冷菌在高温状态下均被杀死，所以不会影响UHT产品的质量。

    3.对到货的每批原料，均须验证有无出厂检验报告是否符合事业部《原料质量标准》要求。

    4.仪器设备、设施，离周围物品、墙壁保持的安全距离为（）

    A、5cm

    B、10cm

    C、15cm

    D、20cm

    5.原辅料留样时，必须清楚的标明（）、（）、（）、（）、（）、采样人、（），必要时标明组织状态。

    6.酸式滴定管不能盛放碱类溶液，是因

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