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2024年大学试题(大学选修课)-食用菌知识历年高频考点试卷专家荟萃含答案
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第1卷
一.参考题库(共25题)
1.食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）
A、味道鲜美
B、便于烹调
C、形态独特
D、栽培容易
2.双孢蘑菇接种后，应加马上大通风使培养料表面干燥。
3.隧道式一次发酵设备投资很少
4.无菌室内部空气压力应该低于外部.
5.杂菌综合防治策略中，环境的内涵包括（）
A、培养料
B、大环境
C、种环境
D、小环境
6.为了保持食用菌菌种遗传特性的稳定，常采用的措施有（）
A、增加营养
B、
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