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2024年大学试题(农学)-谷物科学原理历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-02-02 发布于四川
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2024年大学试题(农学)-谷物科学原理历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

    2024年大学试题(农学)-谷物科学原理历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.粮食贮藏今后发展得方向是什么？

    2.鉴别糯米面中掺有大米面

    3.糙米（brownrice、huskedrice、cargorice）

    4.贮粮方法，原理和利用。

    5.鉴别小麦质量-滋味鉴别

    6.淀粉糖的分类？

    7.试述组成粮食贮藏生态系统的四个部分？

    8.谷物的干燥方式有哪些？

    9.什么是颖果？

    10.加工中清理、选糙、碾白的基本原理。

    11.大米加工精度与营养价值的关系。

    12.为什么要合理

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