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骆驼肉分割技术规范

1范围

本文件规定了骆驼肉分割的术语和定义、技术要求、胴体分割方法及标签、标志、包装、储存和运

输。

本文件适用于骆驼屠宰加工企业。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

胴体驼肉camelwholecarcass

骆驼经宰杀放血后