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食品采购管理制度（必备10篇）

食品采购管理制度第1篇

一、目的

为了规范原材料的采购、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济

效益，特制定本制度。

二、采购方式及供货商的确定

(一)采购方式确定原则：

1.对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供应商送货方式;

2.对于使用频率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购;

3.对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。

(二)供应商确定原则

1.初选供货商：要深入细致的进行市场调查，要从所在城市找出三家

以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实

力，专业化程度，货物来源，价格、质量及其目前的供货情况;

2.使用供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、

服务三方面进行比较使用;

3.确定供货商：在使用两个月的基础上、由总经理、业主(含赋权代

表)、财务人员、要货部门负责人、采购人员组成审查小组，以民主表决

的方式集中投票表决来确定;

4.签订供货合同：确定供货商后，由总经理与供货商签订供货合同，

合同的期限不得超过一年;

5.供货商的更换与续用：在合作的.过程中，如发现供货商有