原创力文档- 1、本文档共27页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
$number{01}麸质过敏2024-01-22汇报人：XXX
目录麸质过敏概述诊断与鉴别诊断治疗与管理策略并发症预防与处理患者教育与自我管理能力培养研究进展与未来展望
01麸质过敏概述
麸质过敏（GlutenIntolerance）是指人体对小麦、大麦、黑麦等谷物中的麸质蛋白产生免疫反应，导致一系列消化道和全身症状的疾病。发病机制：麸质蛋白进入人体后，被免疫系统视为外来物质，引发免疫反应，产生特异性抗体IgE。当再次接触麸质时，IgE与麸质结合，激活肥大细胞和嗜碱性粒细胞，释放组胺等炎性介质，引发过敏症状。定义与发病机制
流行病学特点麸质过敏在全球范围内均有分布，但发病率因地区、
文档评论（0）