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食品贮运与营销专业简介

专业代码590104

专业名称食品贮运与营销

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握

食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备食品保藏与品质鉴定、食品

物流管理与市场营销等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事

食品储藏与保管、食品物流管理与食品营销等工作的高素质技术技能人才。

就业面向

主要面向食品加工、食品流通等企业，在食品包装、仓储运输、市场营销等

岗位群，从事食品储藏与保管、食品物流管理、营销与策划、报关报检等工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2.具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力；

3.具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力；

4.具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力；

5.掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备根据食品原材料储运

特性设计储藏方法及运输方法的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品储运与保鲜技术、食品包装技术、连锁经营与配送、物流采购管理、食

品安全与监管、食品销售技巧等。

在校内进行食品储藏与