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员工食堂管理制度（暂行）

第一章总则

第一条规范食堂日常管理，提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有公司食堂工作的人员及就餐人员。

第二章职责

第三条综合部为食堂归口管理部门，负责督促并检查食堂为全体就餐人员提供热情周到的餐饮服务和健康卫生的饮食环境。

第四条公司全体员工有责任维护食堂良好的就餐环境与就餐秩序。

第三章食堂编制

岗位

人数

主要职责分工

备注

厨师长

1

负责食堂管理协助食堂主管采购

大厨

2

负责公司员工用餐

小厨

1

负责接待用餐和公司领导用餐

面点师

1

负责早餐兼中餐制作

勤杂工

5

协助厨师进行切、配、洗、卖，兼现场卫生清理

合计

10

第四章开餐时间

第五条食堂开餐时间：综合部将根据公司上下班时间张贴公布，员工应在规定时间内到食堂就餐，超过开餐时间的，食堂不予供应。

第六条员工因加班等特殊原因需延时就餐的，应由所属部门在开餐前一小时向综合部提出申请，并告知延时就餐人员数量以及具体用餐时间，以便食堂做好延时服务准备。

第五章膳食管理

第七条食堂早餐供应汤粉、面条、稀饭、馒头、包子等食品，就餐人员按需选择用餐；中、晚餐分别供应两荤、两素、一汤，食堂就餐人员可以根据个人需要选择，汤、米饭按需供应。

第六章就餐管理

第