2024-2023年中医药适宜技术-营养保健师考试练习题3套带答案卷6.pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

2022-2023年中医药适宜技术-营养保健师考试练习题3

套带答案3.绿叶蔬菜中存在的草酸会影响到________和________的吸收，可先在开水中焯一下，以利钙、铁的吸收。

正确答案:

（图片大小可自由调整）绿叶蔬菜中存在的草酸会影响到钙和铁的吸收，可先在开水中焯一下，以利钙、铁的吸收。

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4.简述合理营养的基本要求。

正确答案:①摄取的食物应供给足够的能量和各种营养素，以保证机体活动和劳动所需要的能量；保证机

体生长发育、组织修复、维持和调节体内的各种生理功能活动；提高机体免疫力和抵抗力，适应各种环境

和条件下的机体需要。

第I卷②摄取的食物应保持各种营养素的平衡，包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡。

③食物通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失，并提高其消化吸收率。并具有良好的色、

香、味、形、使食物多样化，促进食欲，满足饱腹感。

④食物本身清洁无害，不受污染，不含对机体有害物质，食之无害。

⑤有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适，三餐分配合理，一般早、中、晚餐的能力的能量分别占

一日总能量的30%、40%、50%为宜。

一.综合考核题库(共30题)

5.简要写出我国居民膳食指南的主要内容。

1.简述预防骨质疏松症的饮食营养措施。正确答案:①食物多样，谷类为主

正确答案:①合理充足的钙摄入；②多吃蔬菜、水果和薯类

②合理充足的维生素D；③常吃奶类、豆类或其制品

③钠盐摄入要少；④经常吃适量鱼、擒、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

④蛋白质摄入要适中；⑤食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重

⑤不要酗酒；⑥吃清淡少盐的膳食

⑥不要大量饮用咖啡；