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一种快速合成酱香型白酒中乙酸乙酯的方法.pdfVIP

一种快速合成酱香型白酒中乙酸乙酯的方法.pdf

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    本发明公开了一种快速合成酱香型白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：以硫铟化锌作为催化剂，经光照反应，将酱香型白酒中的乙醇光催化选择性氧化为乙酸乙酯。本发明通过光催化反应直接提高了酱香型白酒中的乙酸乙酯的含量，工艺简单，时间远短于自然陈化过程，某些条件下反应后的乙酸乙酯含量可直接满足白酒五年陈化的乙酸乙酯含量标准(1.2～2.8g/L)，加快白酒老熟速度，提升白酒口感，缩短白酒生产周期，降低白酒生产成本。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117487637A

    (43)申请公布日2024.02.02

    (21)申请号202311243339.X

    (22)申请日2023.09.26

    (71)申请人贵州大学

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