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本发明公开了一种高蛋白骆驼奶的制备方法,涉及骆驼奶制备技术领域。该高蛋白骆驼奶的制备方法,包括预处理、预存储、调配、杀菌、无菌灌装和存放六个步骤。该高蛋白骆驼奶的制备方法,将骆驼奶在10s内迅速加热到135~150℃,然后再迅速冷却到4℃以内,可以有效地减少或消除微生物污染,降低骆驼奶中的病原体和有害微生物的风险,并有效延长保质期时间,但对骆驼奶的质量影响不大,几乎可完全保持骆驼奶原有的色、香、味,通过添加辅料,能够增加蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适当饮用可以为人体补充所需要的营养,
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117481195A
(43)申请公布日2024.02.02
(21)申请号202311624031.X
(22)申请日2023.11.30
(71)申请人阿拉善神驼(深圳)科技有限公司
地
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