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本发明涉及茶叶加工技术领域，特别是一种用于茶叶食品原料的茶叶加工工艺及茶叶食品制作工艺。一方面，本用于茶叶食品原料的茶叶加工工艺，包括：洗青叶，将采摘的茶叶鲜叶过水清洗，去除泥土、渣滓；风力萎凋，将经过洗青叶处理后的茶叶鲜叶放入萎凋草进行风力萎凋，萎凋至茶叶含水量为65‑70％；杀青，将萎凋后的茶叶采用高温蒸汽杀青处理；炒香，利用炒锅对蒸青后的茶叶进行炒制提香处理；冻干，将炒香后的茶叶利用真空冻干机控干茶叶水分；研末，将冻干后的茶叶研磨成末，获得茶叶食品原料成品。另一方面，本发明还公开了一种茶叶
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117481227A
(43)申请公布日2024.02.02
(21)申请号202311680642.6A21D2/14(2006.01)
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