大班健康活动《饮食卫生》课件.pptxVIP

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汇报人：AA

2024-01-31

大班健康活动《饮食卫生》课件

目录

contents

饮食卫生重要性

食品安全知识普及

日常生活中饮食卫生注意事项

校园内饮食卫生规范及实践

家庭环境中饮食卫生提升策略

总结回顾与展望未来

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饮食卫生重要性

合理饮食卫生习惯能确保摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，为身体提供能量和原料，支持大班幼儿健康成长。

良好的饮食卫生习惯有助于食物的消化吸收，减少肠胃负担，预防消化不良等问题的发生。

促进消化吸收

提供必需营养素

注意饮食卫生，避免食用不洁、变质食物，预防食物中毒和肠道传染病的发生。

防止病从口入

从小养成健康的饮食习惯，有助于降低未来患肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的风险。

降低慢性病风险

培养自律性

自觉遵守饮食卫生规定，控制零食和垃圾食品的摄入，有助于培养幼儿的自律性和自我管理能力。

树立榜样作用

家长和教师以身作则，践行健康的饮食卫生习惯，为幼儿树立良好榜样，促进其积极模仿和学习。

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食品安全知识普及

食品污染是指在食品生产、加工、运输、储存等过程中，由于各种原因导致食品受到有害物质的侵袭，造成食品质量下降，对人体健康产生危害的现象。

食品污染定义

食品污染会导致食品中有害物质超标，人们食用后可能会引起食物中毒、传染病、慢性病等健康问题，严重时甚至危及生命。

食品污染危害

食品添加剂定义

食品添加剂是指在食品生产、加工、储存等过程中，为改善食品品质和色、香、味等特性，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。

食品添加剂警惕

虽然食品添加剂在合理范围内使用是安全的，但过量或不当使用会对人体健康产生负面影响。因此，我们应该警惕食品添加剂的使用，尽量选择添加剂少或无添加剂的食品。

保质期是指食品在规定的储存条件下，能够保持其质量和安全性的期限。一般来说，食品的保质期会印在包装上，我们可以通过查看包装上的喷字信息来了解食品的保质期。

保质期查看方法

生产日期是指食品的生产时间，也是判断食品新鲜程度的重要依据。一般来说，食品的生产日期也会印在包装上，我们可以通过查看包装上的喷字信息来了解食品的生产日期。同时，我们也要注意查看食品的储存条件，以确保食品在保质期内能够保持其质量和安全性。

生产日期查看方法

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日常生活中饮食卫生注意事项

强调餐前洗手的重要性

讲解手部容易沾染的细菌和病毒，以及它们对健康的潜在危害。

教授正确的洗手方法

使用流动水和肥皂，按照六步洗手法彻底清洁双手。

培养儿童自觉洗手习惯

通过故事、儿歌等方式，引导儿童养成餐前自觉洗手的良好习惯。

将餐具完全浸没在水中，加热至沸腾后保持一定时间，可有效杀灭细菌和病毒。

煮沸消毒

蒸汽消毒

紫外线消毒

使用蒸汽消毒柜或蒸锅，利用高温蒸汽对餐具进行消毒处理。

使用紫外线消毒灯对餐具进行照射，利用紫外线破坏细菌和病毒的DNA结构，达到消毒目的。

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生熟食物分开存放

使用专用砧板和刀具

注意食物加工顺序

烹饪食物要彻底

在冰箱内，生食和熟食应分别存放在不同的区域，避免相互接触。

先处理熟食，再处理生食，以避免生食中的细菌和病毒污染熟食。

处理生食和熟食时，应使用不同的砧板和刀具，以防止交叉污染。

确保食物煮熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类等，以杀灭可能存在的细菌和病毒。

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校园内饮食卫生规范及实践

进入餐厅前，学生需按照七步洗手法彻底清洁双手。

在取餐区域，学生需保持一米间距，有序排队等候。

学生应自行取用餐具和食物，不浪费、不挑食。

就餐时，学生应保持安静，细嚼慢咽，不随意说话或大笑。

餐前洗手

有序排队

文明取餐

就餐礼仪

餐具使用

餐具回收

垃圾分类

监督与检查

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学生应使用餐厅提供的消毒餐具，不得使用自带餐具。

用餐完毕后，学生应将餐具分类放置到指定回收区域。

学生需将食物残渣倒入湿垃圾桶，将纸巾等废弃物放入干垃圾桶。

学校将定期对餐具使用和回收情况进行检查，确保制度得到有效执行。

通过课堂教育、宣传栏等多种形式，向学生普及垃圾分类知识和方法。

垃圾分类知识普及

垃圾分类实践

环保意识提升

定期检查与评比

在校园内设置分类垃圾桶，引导学生将垃圾正确分类投放。

通过组织环保主题活动，增强学生的环保意识和责任感。

学校将定期对垃圾分类情况进行检查评比，对表现优秀的班级和个人给予表彰奖励。

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家庭环境中饮食卫生提升策略

经常打扫厨房，保持地面、墙面、灶台和厨具的清洁卫生，防止细菌滋生。

保持厨房清洁

在储存、加工食材时，要将生食和熟食分开，避免交叉污染。

生熟分开

定期对厨房用具、餐具进行消毒，杀灭细菌和病毒。

定期消毒

购买食材时要注意其新鲜程度，避免购买到变质、腐烂的食材。

食材新鲜

将食材储存在干燥