超市岗前安全培训.pptx

超市岗前安全培训

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目录

超市安全概述

超市消防安全

超市防盗安全

超市食品安全

超市个人防护安全

超市安全意识培养

01

超市安全概述

保障员工和顾客的人身安全

超市作为公共场所，人员流动量大，安全措施不到位可能引发意外事故，如滑倒、踩踏等。

国家安全生产法

消防安全规定

卫生和防疫规定

劳动保护规定

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超市必须遵守国家安全生产法，确保员工和顾客的安全。

超市需按照消防安全规定配置消防设施，制定火灾应急预案。

超市需保持环境卫生，遵守食品卫生和防疫规定，确保食品安全。

超市需为员工提供符合要求的劳动保护用品，确保员工在工作中的安全。

某超市因电线短路引发火灾，造成人员伤亡和财产损失。通过案例分析，培训员工如何应对火灾事故，提高火灾防范意识。

火灾事故

某超市地面湿滑导致顾客摔倒受伤。通过案例分析，强调超市地面清洁与防滑措施的重要性。

顾客摔倒事故

某超市发生偷盗事件，造成经济损失。通过案例分析，培训员工如何防范和处理偷盗事件。

偷盗事件

某超市发生群体性事件，如顾客纠纷或抗议活动。通过案例分析，培训员工如何应对群体性事件，维护超市秩序和安全。

群体性事件

02

超市消防安全

了解不同类型的灭火器及其使用范围，掌握正确的使用方法。

灭火器

消防栓

消防报警系统

了解消防栓的功能和操作方法，知道在火灾发生时如何使用。

熟悉消防报警系统的使用和维护，确保其正常工作。

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了解超市内的火灾隐患，采取措施预防火灾发生。

火灾预防

掌握火灾发生时的应急处理流程，包括疏散顾客、报警和扑灭火源等。

应急处理

定期进行消防演练，提高员工应对火灾的能力和自我保护意识。

消防演练

对员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和技能水平。

培训

03

超市防盗安全

安装全方位、高清的监控摄像头，确保超市内各个角落无死角。

监控系统

设置磁卡、指纹、面部识别等门禁，控制超市出入人员。

防盗门禁系统

对商品加贴防盗标签，一旦被盗会触发报警器。

防盗标签和报警器

模拟盗窃事件，提高员工应对能力和反应速度。

定期进行防盗演练

培养员工在工作中保持高度警惕，及时发现异常情况。

培训员工观察力

在演练和实际工作中，强调员工之间的信息沟通和协作配合。

强调团队合作

04

超市食品安全

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食品追溯与召回制度

建立食品追溯体系，明确食品来源和去向，以便在发现问题时及时召回。

01

食品安全法

了解并遵守《中华人民共和国食品安全法》，确保超市经营行为符合法律法规要求。

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食品安全标准

掌握国家食品安全标准，如食品添加剂使用标准、食品卫生标准等，确保所售食品符合标准。

食品保质期管理

严格监控食品的保质期，及时处理过期食品，防止销售过期变质食品。

食品储存温度控制

根据不同食品的储存温度要求，合理设置冷藏和冷冻设备，确保食品新鲜安全。

食品陈列规范

遵循食品摆放原则，避免食品相互污染，保持货架整洁卫生。

确保加工场所清洁卫生，遵循加工流程和卫生规范，防止交叉污染。

实施员工健康管理，定期检查员工健康证；规范使用销售工具和设备，防止交叉污染；加强食品防护措施，防止被盗或破坏。

食品销售安全措施

食品加工卫生要求

05

超市个人防护安全

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包括但不限于安全鞋、手套、口罩、护目镜等。

个人防护用品的种类

如正确佩戴口罩、定期更换手套等。

使用个人防护用品的注意事项

如清洗、消毒、更换等，以确保其有效性。

维护个人防护用品的方法

了解并遵守超市的安全规定，如搬运重物时的姿势和技巧。

避免在超市内奔跑或快速移动，以防意外碰撞或摔倒。

保持工作区域的整洁和有序，以减少滑倒或绊倒的风险。

熟悉急救知识和技能，以便在发生意外伤害时进行初步救治。

了解如何应对盗窃、抢劫等治安事件，以及如何与警方合作处理相关事宜。

学习超市紧急疏散程序，以便在火灾、地震等紧急情况下迅速撤离。

06

超市安全意识培养

定期为员工提供安全教育培训，包括安全规章制度、应急处理措施等。

安全教育课程

制作安全宣传资料，如海报、手册等，张贴在超市显眼位置，提醒员工注意安全。

安全宣传资料

组织员工分享安全案例，让员工了解安全事故的危害和后果，增强安全意识。

安全案例分享

对参加安全培训的员工进行考核，了解员工掌握安全知识和技能的实际情况。

培训考核

通过问卷调查、座谈会等方式收集员工对安全培训的意见和建议。

反馈意见收集

根据考核结果和反馈意见，对安全培训效果进行评估，找出存在的问题和不足，制定改进措施，不断完善和提升安全培训质量。

培训效果评估

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