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本申请涉及芝士卷制作技术领域，尤其涉及一种用于制作每日芝士卷的面团的装置及方法。该方法包括：将面粉放入揉面部分，经过搅拌形成整块面团；将整块面团放入切割部分，经过切割部分挤压成条，精准称量后分割成不规则小面团；将所述小面团放入滚圆部分，使不规则小面团被揉圆；将揉圆的小面团进行发酵得到最终面团。通过揉面部分、切割部分和滚圆部分的使用，使面团的制作过程不需要人工进行，只需要放入各种切割部分中即可获得，避免人力浪费，为产品自动化、规模化、标准化生产奠定了良好的生产基础。通过切割部分切割时，会进行精准的
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117502475A
(43)申请公布日2024.02.06
(21)申请号202311726477.3A21C13/00(2006.01)
(22)申请日2023.12.
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