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本发明提供了一种馅料加工生产方法，包括如下步骤：S1、将主料及加工水混合后进行蒸煮预熟化处理，之后排出第一预设量的初加工水；S2、将初加工水回收并进行循环使用；S3、将辅料与预熟化后的主料混合搅拌，加热熟化后得到第一馅料，同时排出第二预设量的次加工水，以使第一馅料中的含水量保持在25～35％；S4、对第一馅料依次进行定量输送、缓存、粗粉碎、细粉碎以及后加工，得到目标馅料。本发明能够提高馅料熟化速度，同时能够实现对馅料内部含水量的初步控制，并且还能够提高加工水利用率，降低能耗以及成本，是一种兼具节
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117502603A
(43)申请公布日2024.02.06
(21)申请号202311693404.9A23P30/20(2016.01)
(22)申请日2023.12.
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