原创力文档第1页贵州酒店集团考试试题答案
贵州酒店集团考试试题答案
一、第一部分常识判断（根据题目要求，在四个选中选出一个最恰当的答案。）
1、生活中，很多人认为食物中添加的防腐剂是有害的，甚至“谈防腐剂而色变”，其实防腐剂是保存食物必不可少的成分。下列关于防腐剂的说
法错误的是：
A．正常剂量、合格的食品防腐剂对人体是无害的
B．甜品店售卖的糕点中所使用的防腐剂
第1页贵州酒店集团考试试题答案
贵州酒店集团考试试题答案
一、第一部分常识判断（根据题目要求，在四个选中选出一个最恰当的答案。）
1、生活中，很多人认为食物中添加的防腐剂是有害的，甚至“谈防腐剂而色变”，其实防腐剂是保存食物必不可少的成分。下列关于防腐剂的说
法错误的是：
A．正常剂量、合格的食品防腐剂对人体是无害的
B．甜品店售卖的糕点中所使用的防腐剂
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