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胡萝卜汁有什么好处胡萝卜汁的营养作用

我们知道胡萝卜很有营养，一般都是煮熟吃，而胡萝卜汁是生胡

萝卜榨汁而成的，它的营养会降低吗?常喝胡萝卜汁有什么好处?胡萝

卜汁的好处由店铺来为大家介绍!

胡萝卜汁的好处

1、抗癌

胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素，它是一种抗癌剂。β-胡萝卜

素是植物中的色素物质，会形成维生素A。维生素A有利于改善视觉，

防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统，以及提高抗

细菌感染能力。维生素也有一些抗癌作用。如果你没有获得足够的维

生素A，可能引起的症状包括：夜盲症，增长缓慢，皮肤干燥，眼球

干燥症等。从新鲜胡萝卜中获得的维生素A对孕妇非常重要。他们不

但要维持自身健康，还要保证新生儿的健康。

2、保护肝脏

胡萝卜汁，也可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁。肝脏

可贮存多年来大量的维生素A，以备必要时使用。要保持这种适当的

储备，应每日摄取足够的维生素A。

3、减肥

胡萝卜还含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、

叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸了。每天都

多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢后就自然地降低了体重，所以说胡

萝卜汁有减肥功效。

另外需要注意，胡萝卜不宜做下酒菜，否则将产生对肝脏不利的

毒素，饮用胡萝卜汁后也不要马上饮酒。

胡萝卜和什么榨汁好喝

每种果汁都有自己不同的营养价值，多种蔬果混合食用可以使营

养更加均衡，而且比单一种果汁要好喝。

1、胡萝卜+猕猴桃+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力;预防

贫血、眼疾、气喘、糖尿病;净化血液，美化肌肤;帮助毛发发育。注意：

胡萝卜最后放。

2、胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、

中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙;预防眼疾、

癌症、慢性病;强壮骨骼、保护牙齿的作用。

3、胡萝卜+黄瓜+柠檬+橙子+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。

注意：黄瓜、胡萝卜含丰富维生素c生化酵素，应该最后加入。

4、胡萝卜+芹菜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意：

最好分开榨汁再合饮。

5、胡萝卜+橙子=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁

再合饮。

胡萝卜的营养分析

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素

C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎

可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞

和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖

35克。

胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮

组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇

女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血

管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自

由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

胡萝卜营养分析：

一、胡萝卜富含维生素B、C，有利健康

胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。

原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云

南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按

色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有

特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整

齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

二、胡萝卜有利改善身体素质

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠

道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生

长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。