T_ZSSP 0012-2022 冻干水果月饼.docxVIP

ICS?67.020

CCS?X?28

团 体 标 准

T/ZSSP?0012-2022

冻干水果月饼

Freeze?dried?fruit?moon?cake

2022-05-04?发布 2022-05-04?实施

中山市食品学会 发?布

T/ZSSP?0012-2022

前??言

本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则??第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中山市食品学会和中山洪力健康食品产业研究院有限公司共同提出。

本文件由中山市食品学会归口。

本文件起草单位：中山市食品学会、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、广东荣业食品有限

公司、中山市百威食品有限公司、中山洪力健康食品产业研究院、中山市西区街道食品药品监督所、中

山市东区食品药品监督所、中山市石岐区食品药品监督所、咀香园健康食品（中山）有限公司、中山市

日威食品有限公司、广东药科大学、广东省焙烤食品产业技术创新联盟。

本文件起草人：张逸、谢皓、梁志深、张延杰、胡志高、雷敏芝、李芳、余晓晴、丘悦文、邹崇、

刘晋宏、郑萍、刘霭莎、罗紫明、吴小勇、王大艳、何雁虹、郑萍、何颖雯。

本文件为首次发布。

I

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冻干水果月饼

1?范围

本文件规定了冻干水果月饼的术语和定义、产品分类、基