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本发明提供了基于GA‑BP神经网络的葡萄酒涩感品质的诊断方法，该方法在分离葡萄酒单/寡/高聚单宁片段的基础上，提出了葡萄酒的基质与单宁量化参数，根据定量描述关系，将单宁结构的描述符作为特征输入值，借助BP神经网络的非线性映射能力、自学习和自适应能力、泛化能力、容错能力，实现了葡萄酒的基质数据、单宁量化参数和涩感品质的非线性拟合，可以准确地得到各特征参数与涩感品质之间的潜在关系；通过遗传算法不断优化BP神经网络，实现神经网络对葡萄酒涩感品质的预测精度。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117538494A
(43)申请公布日2024.02.09
(21)申请号202311438520.6
(22)申请日2023.10.31
(71)申请人陕西师范大学
地址710119
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