原创力文档- 1、本文档共7页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2023年《茶艺师》初级资格证考试茶艺师(初级)考试题库(含答案)--第1页
2023年《茶艺师》初级资格证考试茶艺师（初
级）考试题库（含答案）
学校:________班级:________姓名:________考号:________
一、单选题(30题)
1.黑茶的品饮，要细细体味经长期贮存而形成的()。
A.浓香B.醇香C.陈香D.甜香
2.冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为()。
A.4—5gB.2—3gC.3—4gD.1—2g
3.在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据，所需水温不同。
A.茶具质地的不同B.茶叶外形不同C.茶叶品种不同D.水质不同
4.茶艺馆领班的主要职责有()。
A.每天负责准备好充足的货品及用品
B.带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作
C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D.抓成本控制，严格堵塞漏洞
5.红茶清饮，追求的是茶的()。
A.颜色B.真实味C.清淡D.形状
6.擂茶在宋代称为()。
A.米粥B.茗粥C.黍粥D.面粥
2023年《茶艺师》初级资格证考试茶艺师(初级)考试题库(含答案)--第1页
2023年《茶艺师》初级资格证考试茶艺师(初级)考试题库(含答案)--第2页
7.清饮红茶壶泡法的盛茶杯以()为好。
A.白色B.红色C.绿色D.透明
8.90℃左右水温比较适宜冲泡茶叶。
A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶
9.水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效
成份()，故茶味淡。
A.溶解度低B.溶解度高C.化学反应快D.损失率低
10.世界上第一部茶书的作者是()。
A.熊蕃B.陆羽C.张又新D.温庭筠
11.()具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。
A.紫砂壶B.玻璃壶C.白瓷壶D.黑釉壶
12.斗茶起源于唐朝，却在()得以流行。
A.清朝B.元朝C.宋朝D.明朝
13.冲泡茶的过程中，在以下()动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客
的敬意。
A.双手奉茶B.高冲水C.温润泡D.温壶
14.当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）。
A.劳动仲裁委员会B.劳动争议仲裁委员会C.本单位劳动争议调解委
2023年《茶艺师》初级资格证考试茶艺师(初级)考试题库(含答案)--第2页
2023年《茶艺师》初级资格证考试茶艺师(初级)考试题库(含答案)--第3页
员会D.人民法院
15.绿茶温润泡法开水的水温为()，注水量为茶杯容量的1/4左右。
A.70°-75℃B.80°-85℃C.90°-95℃D.90°-100℃
16.灌木型茶树的基本特征是()。
A.叶小而稀，分枝稀，树冠大
B.叶大而稀，分枝稀，树冠小
C.没有明显主干，分枝较密，叶大而稀
D.没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小
17.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现()之感。
A.色枯、香沉、味平B.枯黄、香低、味淡C.色暗、香沉、味薄D.枯
黄、香清、味醇
18.世界上第一部茶书的作者是。
A.熊蕃B.陆羽C.张又新D.温庭筠
19.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
A.福建德化B.江西景德镇C.浙江龙泉D.钧洲
20.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有的特点。
A.传热慢B.透气C.传热快，不
文档评论（0）