2022年河南农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdfVIP

2022年河南农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

A(有答案）

一、填空题

1、细菌表面常有毛状附属物，其中用于运动的称为______，帮助细菌附着到物质表面的

称为______，在不同菌株间传递遗传物质的称为______。

2、病毒一步生长曲线有三个最重要的特征参数，即______期（包括______期和______期）

和______期的长短以及______的大小。

3、呼吸保护是指______菌科的菌种能以极强的______作用迅速将周围环境中的______消耗

掉，使细胞周围围环境处于______状态，借此保护固氮酶。

4、对培养基pH进行内源调节的主要方式是借______调节和以______作备用碱调节两种；

外源调节是根据实际需要从外界流加______或______液调节培养液的pH值。

5、真菌生长在基质内的菌丝称为______，其功能主要是______，伸出基质外的菌丝称为

______，其功能主要是______。

6、微生物在其体制等方面具有一系列的优势，如______、______、______、______和______

等。

7、影响微生物生长的主要因素有______、