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大学医学院生理最新版课件消化

目录contents消化系统概述口腔消化胃的消化小肠的消化大肠的消化肝胆系统的消化

01消化系统概述

将食物分解为小分子物质，如氨基酸、单糖和脂肪酸，以便身体细胞吸收利用。消化吸收排泄将消化后的营养物质通过细胞膜进入血液，输送到全身各部位。将未消化的食物残渣和废物排出体外。030201消化系统的功能

消化系统的组成食管小肠负责将食物输送到胃。主要负责吸收营养物质。口腔胃大肠负责咀嚼和初步消化食物。主要负责酸性消化和消化蛋白质。主要负责吸收水分和形成粪便。

通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动，将食物破碎成小块，便于消化酶的作用。机械消化通过消化酶的作用，将食物分解为小分子物质，如氨基酸、单糖和脂肪酸。化学消化消化系统的消化方式

02口腔消化

食物进入口腔后，通过牙齿的咀嚼将大块食物初步破碎，并混合唾液。唾液中的消化酶如唾液淀粉酶开始分解食物中的淀粉，将其转化为易于吸收的麦芽糖。咀嚼后的食物通过舌头的搅拌和吞咽动作进入食道。口腔的消化过程

唾液为食物提供了湿润的环境，使其易于在口腔中混合和吞咽。湿润食物唾液中的消化酶如唾液淀粉酶能够初步分解食物中的淀粉。消化作用唾液有助于清除口腔中的食物残渣和细菌，保持口腔卫生。清洁作用唾液分泌的生理作用

03减轻胃的负担经过充分咀嚼的食物可以减轻胃的消化负担，有助于食物的消化吸收。01将大块食物破碎通过牙齿的咀嚼，将食物破碎成小块，便于后续的消化过程。02促进消化酶的分泌咀嚼动作可以刺激口腔分泌消化酶，如唾液淀粉酶，帮助初步消化食物。牙齿咀嚼的生理意义

03胃的消化

胃酸能够激活胃蛋白酶原，使其转化为胃蛋白酶，进一步促进食物的消化。胃黏膜分泌的黏液具有润滑和保护胃黏膜的作用，可以防止胃酸和消化酶对胃黏膜的损伤。食物进入胃后，通过胃酸和消化酶的作用，将食物分解成小分子物质，如氨基酸、单糖和脂肪酸等。胃的消化过程

胃酸能够杀灭食物中的细菌和病毒，提高食物安全性。胃酸可以促进维生素B12和钙的吸收。胃酸能够促进小肠黏膜对铁的吸收。胃酸分泌的生理作用

胃具有三种运动方式：容受性舒张、紧张性收缩和蠕动。容受性舒张是指胃在进食时能够容纳食物，并通过舒张使胃内压力降低，有利于食物的进入。紧张性收缩是指胃壁的平滑肌持续地收缩，使胃保持一定的紧张度和位置。蠕动是指胃壁肌肉有节奏地收缩和舒张，推动食物向幽门方向移动，有助于食物的消化和排空的运动方式

04小肠的消化

小肠的消化过程机械性消化小肠通过节律性的蠕动将食糜向前推进，同时通过绒毛的摆动增加与消化酶的接触面积。化学性消化胰腺和小肠腺分泌的消化酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，对食物进行分解。吸收食物经过分解后，营养物质被小肠上皮细胞吸收，进入血液和淋巴循环。

稀释和搅拌食物小肠液能够稀释食物，降低渗透压，同时与消化酶混合，搅拌食物，使其与消化酶充分接触。促进消化酶分解食物小肠液中含有多种消化酶，能够进一步分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。保护肠黏膜小肠液能够润滑肠道，减少机械性损伤，同时其中的黏液蛋白能够保护肠黏膜免受胃酸和消化酶的侵蚀。小肠液分泌的生理作用

小肠节律性的收缩和舒张，将食糜分割成小段，便于消化酶与食物充分接触。分节运动小肠的蠕动波将食糜向前推进，同时促进食物与消化酶的混合。蠕动小肠的一种自发性节律性运动，能够清除肠道内的内容物，缩短食物在肠道内的停留时间。移行性复合运动小肠的运动方式

05大肠的消化

当胃和小肠中的食物被消化和吸收后，剩余的食物残渣会进入大肠。食物残渣进入大肠大肠通过吸收食物残渣中的水分，将其浓缩成粪便。水分吸收大肠还吸收食物残渣中的一些电解质，如钠和钾。电解质吸收经过大肠的消化过程，食物残渣最终形成粪便，并储存于乙状结肠中，等待排出体外。形成粪便大肠的消化过程

大肠液能够润滑食物残渣，使其更容易通过肠道。润滑作用大肠液中的一些成分可以保护肠道黏膜免受损伤。保护作用大肠液的分泌有助于维持肠道内的电解质平衡。维持电解质平衡大肠液分泌的生理作用

大肠以节律性的收缩方式将食物残渣推向乙状结肠和直肠。当粪便到达直肠时，会刺激直肠壁感受器，引发排便反射，促使粪便排出体外。大肠的运动方式排便反射节律性收缩

06肝胆系统的消化

代谢功能肝脏是人体重要的代谢器官，参与糖、脂肪、蛋白质的代谢，并产生能量。解毒功能肝脏能够将有毒物质转化为无毒或低毒物质，通过胆汁或尿液排出体外。免疫功能肝脏是人体重要的免疫器官，能够产生免疫细胞和抗体，抵御外来病原体的入侵。肝的功能

排泄作用胆汁能够将肝脏代谢产生的废物和有害物质排泄到肠道，随粪便排出体外。保护作用胆汁中的胆盐能够抑制肠道细菌的生长，对肠道黏膜起到保护作用。消化作用胆汁能够乳化脂肪，降低脂肪的表面张力，促进脂肪的消化和吸收。胆汁的生理作用