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秦皇岛市高校教师、在校大学生对葡萄酒的认知与消费调研的中期报告
一、研究背景和目的
随着国人生活水平的提高，葡萄酒的消费在越来越多的城市普及。而作为葡萄酒重要的消费群体，高校教师和大学生的认知和消费情况备受关注。因此，本研究旨在调查秦皇岛市高校教师和在校大学生对葡萄酒的认知、品鉴、消费等情况，为推动葡萄酒文化在秦皇岛市的普及和提高高校师生对葡萄酒的认知水平做出贡献。
二、研究方法
本研究通过问卷调查和实地访谈的方式进行。问卷调查采用方便抽样，选择秦皇岛市各大高校的在校大学生和教师共460人为对象，其中高校教师200人，大学生260人。主要调查问题包括受访者对葡萄酒的认知程度、饮用习惯、品鉴和消费情况等方面。实地访谈主要针对葡萄酒公司、葡萄酒店等相关行业进行。
三、中期调研结果
1.受访者对葡萄酒的认知程度
在受访者对葡萄酒的认知程度方面，有86.5%的受访者表示了解葡萄酒，其中女性高于男性；72.8%的受访者能够区分干红葡萄酒和甜白葡萄酒，但只有36.1%的受访者知道品鉴葡萄酒需要注意的方面。
2.受访者的饮用习惯
在受访者的饮用习惯方面，有57.6%的受访者曾经尝试过葡萄酒，其中男性高于女性；平时喜欢选择葡萄酒的受访者比例为47.6%；在选择葡萄酒时，受访者的购买因素主要包括葡萄酒的品牌、价格和口感等因素。
3.品鉴和消费情况
在品鉴和消费情况方面，有47.9%的受访者选择在餐厅、酒吧等场合品尝葡萄酒，只有19.1%的受访者会在家中品尝葡萄酒；喜欢选择哪个国家的葡萄酒，受访者最多选择法国、意大利和澳大利亚的葡萄酒；在消费方面，受访者对单瓶葡萄酒的购买价格大多集中在50元到200元之间。
四、结论和建议
通过本次调研，可以发现秦皇岛市高校教师和大学生对葡萄酒的认知和消费水平还有待提高。建议葡萄酒行业加强宣传和教育，提高消费者对葡萄酒的认知和品质要求；加强葡萄酒文化推广，引导大众形成健康的饮酒习惯。同时，建议高校加强葡萄酒知识的教育和培养，提高师生对葡萄酒文化的关注度和认知水平。
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