酒店PASOP分析和总结.docx

.

.

标题

洗地程序

标准和程序

SOP-HK-PA-003

页数 1页

发行部门:

运营部

生效日期

批准人:

总经理

签字:

工作程序-做什

怎么做

为什么做

么

备 准备好工具与清洁剂，如洗地机、工具齐全，

吸水机、通用清洁剂、刀片或铲 节省时间，方便工作。刀、鼓风机、水桶、小瓢等等。

用刀片或铲刀局部除污。

除 可提高洗地效果，

要求地面上无顽圬，接缝处无过多的灰浆

（但不能刮花地面）。

挂出“小心地滑”的牌子，提醒

挂

客人。

以防止客人滑倒，引起不必要的投诉，牌子挂在醒目位置。

先用水瓢将桶内的通用清洁剂溶

洗

液均匀地洒在地面上或采用水箱边洗边放出通用清洁剂溶液。

去提高清洁效果的同时，注意安全操作，左右来回进行洗地，且路线要重叠部分，不能太快，千万别打砸家具。

序-做什么用吸水机吸地面上的污水。

序-做什么

用吸水机吸地面上的污水。

避免地面被踩脏，有效地保护好机器，吸

5.吸

水时注脏水要定时倒，严禁因水满而自动

停机。意边吸边退，吸水机水箱中的。

用鼓风机吹干地面。

促使地面快干，

要不断调节鼓风机距离和方向。

6.吹

清洁所动用之工具，要清洁干净，以延长机器的使用寿命

吸水机内无污物，洗地刷要冲洗

7.清

干净并晾起来。

标题

公共卫生间清洁程序

标准和程序

SOP-HK-PA-004

页数

1页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

工作程

总经理

怎么做

签字:

为什么做

备 准备好工具与清洁剂，如通用清洁剂马桶清洁剂、 所有工具要一次性带齐，

白洁布、马桶刷、胶手套、抹布若干、水刮子、水桶、黑色垃圾袋、扫帚、簸箕等等。

以便于快捷地工作。

敲门将门推开一条缝，用食指第二关节敲门三下，

敲

并问“你好！服务员，请问里面有人吗？”

每次敲门要间隔2－3秒，敲门时用力要适当，发问时音量要适中，清洁异性洗手间时，门前挂出“工作进行中”或“暂停服务”的显示牌。

给面盆涂抹通用清洁剂溶液，给马桶、小便池涂入马桶清洁剂，让其浸泡。

显得有修养可避免在异性洗手间内遇到异性的尴尬局面

注意给面盆涂清洁剂时一定要先将底部活塞关上，

涂

倒

放水少许，严禁使用清洁剂原液，严禁采用直倒的方法。

将各座厕不锈钢烟灰缸中烟灰倒入小垃圾桶中，再将小垃圾桶中的垃圾袋收走，放入专用黑色垃圾袋。倾倒时注意倒干净，掌握好白色垃圾袋是否需更换的分寸。

以最少的清洁剂去争到最好的清洁效果，以达到节能效果。

显得干净清洁，同时可节省成本避免浪费。

序-做什么6.

序-做什么

6.洗

戴胶手套，用白洁布或马桶刷清洗面

防止腐蚀地面和危及人身安全。

盆、小便池、马桶。要求等清洁剂充分

反应，洗后要光洁，严禁将马桶清洁剂

溅到地面或皮肤上、眼睛里。

用水刮子带抹布、温水彻底推一遍地

7.清

面，然后用干抹布擦干（必要时用通用 彻底清洁一遍以便于地面的保持。

清洁剂）。清洁完后要求地面发亮，无

用干湿2块抹尘按顺时钟或逆时钟方向抹尘，镜

面、壁灯、开关等用干布、墙、门框座厕隔板等用 防止意外事故及损坏电器

5.抹

湿布。严禁用湿布抹电器，要求镜面无水，墙面无

灰，马桶小便池上无尘。

标题

公共卫生间清洁程序

标准和程序

SOP-HK-PA-004

页数

2页

发行部门:

客房部

生效日期

批准人:

工作程

总经理

怎么做

签字:

为什么做

尿迹，无水印，无脏印。

给洗手间配洗手液，卫生纸、垃圾袋、

8.配

9、查

10、喷

香球或对客服务用品，不得有漏配之事发生。

分服务员自我检查和领班监督检查，主要检查卫生，维修和物品配备情况。服务员要认真负责，领班要严格要求。

给洗手间喷空气清新剂，每15－20分钟喷一次，不能过多或过少。

集中到一起配东西，既便于清洁，又能避免遗漏。

堵死漏洞，使卫生达到最佳标准。

时刻保持洗手间空气芳香怡人。

标题

标题

玻璃清洁程序

标准和程序发行部门:

批准人:

工作程序-做

什么

SOP-HK-PA-005

客房部总经理

怎么做

页数

生效日期签字:

页

为什么做

1、查 准备好玻璃工具、玻璃清洁剂、水桶、抹布至少二块（其中有块废杯布），装有玻璃清洁剂溶液的喷壶，必备工具应齐全。

以提高工作效率

对一些难去掉的污渍可先用刀片刮，不便于

2、抹

刮的地方可采取先用喷壶喷玻璃水，再擦的方法。

擦后的玻璃要光洁明亮，用刀片去污时应掌握分寸，不要将玻璃刮花。

先用涂水器将要刮的玻璃多涂洗几遍。

3、涂

一次多涂几块，注意配玻璃清洁剂时应按照比例，不能过浓

让玻璃清洁剂和污垢充分反应以免浪费清洁剂

刮玻璃可采用纵横刮法，也可以采用弧形刮

4、刮

法，具体采用哪种方法视实际情况而定。要求从上至下，从边角处起刮，最后也要在