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中国各地过春节的文化习俗

浙江省

乌程县元旦以长竿束草于上，点火燃烧，并敲锣打鼓，称为“庆

田蚕”。又点天灯于竿上，直至三月三日止。宁波元旦祭祖后要吃豆

粥，晚上要关门前，再点一次“关门炮”。绍兴新年以“茶碗茶”待

客，里面还要加上橄榄和金桔，同时用茶叶蛋待客，称为“捧元宝”。

山西省

山西现在拜天祭祖的规矩不多见了，但年三十儿的晚饭上不能说

话的规矩被保留了下来。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要

鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意

味着新的一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必

须有余，意在有余头。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一两碗，意

在希望人丁兴旺。

福建省

厦门人元旦出门前，都得当空拜祷玉皇大帝，称为“祭神”。清

晨祭神用鲜花素果，中午祭神则用牲醴，及一碗春饭。春饭就是在白

饭上插上红纸做的春花。闽音“春”与“剩”谐音，春饭是取其“年

年有余”的好口彩。漳州初四称为“接尪”，除了进庙烧香外，还要

预备一个糖果糕饼盒，叫做“荐盒”，供在厅上迎神下降。

辽宁省

很多辽宁人在大年三十要点长寿灯，彻夜通明。大年三十直到正

月十五元宵节，家家都要挂红灯笼，大年三十晚上要点亮灯笼，而且

要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年。

嫁出去的闺女不可以在娘家过年的，否则这一年会对娘家兄弟不

利。所谓年三十晚上“不许看娘家灯”说的其实也就是这个意思。当

然，这种带有封建迷信色彩的风俗目前已经随着社会的进步和时代的

变迁而慢慢被人遗忘了。

广东省

海丰一带，小辈向长辈贺年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈。

潮州春节节食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤。初四夜里，家家

要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水”。东莞正月初一祭神，要

供上糖上煮芋头，叫做“富贵有缘”。

江苏省

江宁县元旦贵家于房门口贴画雄鸡。吴县多于元旦至通元寺礼拜

观音大士。苏州人元旦一早开门要于三爆竹，叫做“高升三级”。清

晨出门，要遵循黄历上所指定的方向，叫做“喜神方”，并到城隍、

土地等庙去烧香，必历经十庙乃止，称为“烧十庙香”。自元旦至元

宵，火炉中烧巨煤墼，称为“欢喜团”。

黑龙江

过年吃饺子是北方人的习俗。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃

饺子，但黑龙江人还要在饺子中包上几个带有硬币的(现在常用花生或

其他果仁来代替)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好

运，有吉祥之意。此外，黑龙江在初五这天一定要吃饺子，也称“破

五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。

四川省

成都人元旦不吃饭，因为“饭”与“犯”同音，为了避讳，则吃

汤圆或挂面以祈求合家团圆，福寿绵长。刘阁等地于正月初七“人日”

还要“过小年”，除了敬神、祭祖外，也吃团年饭。成都人则于人日

游西郊的杜甫草堂。长寿县元旦于门外燃九支蜡烛，称为“九品烛”，

以敬天地。

陕西省

富平县各宗族皆为祖先画像，元日聚集子孙礼拜，祭后更醵金饮

宴，称为“节坐”。初二各戚友间则以面食、猪肉相赠，称为“拜

节”。高陵县元旦，一等到天亮即悬挂黄纸于竹竿上以祀天，称为

“接天神”。又以木炭悬于门首，据说可以去瘟疫。石泉县以黄纸作

钱，元旦结彩悬于门，名为“宝盖钱”。临潼县以初五为“送穷节”，

家家剪纸人后，拿到门扔掉。当日每人必定饱食，称为“填五穷”。

吉林省

由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常

见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在吉林有一种梨

叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘

下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，

果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、

解油腻。

山东省

宁阳县元旦吃馄饨，称为“填仓“，黄县、蓬莱一带，元旦早起

要照虚耗。由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光

明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。小孩子

起床后，要攀着门拴打三个秋千，据说可以长得快。有些地区煮饺子

时要用芝麻秸烧火，意味新的一年像芝麻开花一样，节节高升，饭后

在锅内要放上馒头，意味有“余头“。胶东的新媳妇第一年要到丈夫

的外祖家拜年，称为“札根“。据说到了外祖家，就可以把根札下，

不会有离婚和早年丧偶之事。