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探析情境案例教学在中职酒店管理专业前厅教学中的运用

发布时间：2022-11-30T00:58:41.290Z来源：《中小学教育》2022年第8月第15期作者：赵之璧

[导读]中职酒店管理专业在课程中多以理论为主，缺少对其实际操作技能的培训。基于此，本课程将导入情景案例教学方法，对酒店管理

行业可能的真实工作环境加以仿真，紧密结合项目背景和专业课程实践，

赵之璧

温州市龙湾区职业技术学校

摘要:中职酒店管理专业在课程中多以理论为主，缺少对其实际操作技能的培训。基于此，本课程将导入情景案例教学方法，对酒店

管理行业可能的真实工作环境加以仿真，紧密结合项目背景和专业课程实践，着重锻炼学生管理能力和业务技能，培养学生的能力、实践

意识和职业技能，为其未来就业和成才奠定基础。

关键词:情境案例教学；中职；酒店管理专业

引言:情景案例教学方式是指教师在课堂环境中引入具有某种生动具体的情景，以此诱发学生相应的情绪和情感感受，将实际工作任

务结合设想的案例背景直接融入到课堂内容当中，帮助学生掌握课程所学并使学生的智能进行发挥的教学模式。近年来随着我国酒店业的

快速发展，不少学校根据市场需求也设立酒店管理学科来培训高层次酒店管理人才。而情境案例教学法把专业基础知识与抽象的专业知识

和实际工作流程紧密结合在一起，使学生