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学校食品安全培训
汇报人：XXX
2024-01-28
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目录
学校食品安全概述
食品安全法律法规与标准
食品采购与储存管理
食品加工过程控制与卫生操作规范
餐具消毒与就餐环境管理
食品安全事故预防与应急处置
食品安全培训效果评估与持续改进
01
学校食品安全概述
食品安全重要性
保障学生身体健康和生命安全；
促进学校教育事业健康发展。
维护学校正常教学秩序和社会稳定；
食品安全定义：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
学校食品安全现状
大部分学校建立了食品安全管理制度；
配备了专兼职食品安全管理人员；
定期开展食品安全自查
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