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茶艺师应具备的能力

茶艺师应具备的能力

茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不

仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶

文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。那么作为一名

茶艺师应具备怎样的能力呢?小面实习店铺和大家一起来学习下。

茶艺师必须是通过专门机构的培训、鉴定，并获得茶艺师国家职

业资格证书的人员才能被称作是“茶艺师”。作为一名合格的茶艺师，

必须具备以下六个方面的能力。

1、实际操作能力

茶艺师要具有选茶、择水、备具、冲泡等方面的操作能力，要熟

练掌握茶艺程序和冲泡技巧。同时，在整个茶艺活动过程中，女性茶

艺师要求姿态端庄，动作优美柔和、自然娴熟，不扭捏作态;男性茶艺

师要求动作自然熟练、干脆利落。

2、语言表达能力

在展示茶叶时，要求茶艺师准确地向客人介绍所冲泡茶叶的种类、

特点、产地等相关内容。在冲泡过程中，也要同步进行解说。解说词

最好能结合茶叶的特性及有关的历史文化背景并富有诗意。在介绍及

解说过程中均要求用标准的普通话，并做到自然、流畅，用词准确，

语速适中。

3、茶叶审评能力

合格的茶艺师首先必须是合格的评茶员，能够从外形、汤色、香

气、滋味、叶底等方面对茶叶品质进行审评，准确地鉴别茶叶的种类、

等级及优劣程度。要求茶艺师具有较敏锐的嗅觉、味觉及色泽辨别能

力，熟悉茶叶审评器具和审评方法，并能正确使用茶叶审评术语。

4、沟通交流能力

茶艺师要求待人热情、举止得体、接待有方。能主动与客人打招

呼，安排客人入座、赏茶、品茶;能有效地与客人进行沟通、交流，并

耐心回答客人的问题，对不懂或不便回答的`问题，应真诚地表示歉意;

应虚心听取客人的意见或建议，并真诚地表示感谢。

5、美学鉴赏能力

茶艺师的美学素养体现在茶艺礼仪、冲泡技艺、言行举止等多个

方面。另外，在品茶场地的布置及品茶氛围的营造上，茶艺师也要遵

循美学的原则，如茶叶产品、茶几、茶具的摆放应根据空间的大小进

行合理搭配，并选择适当的字画、插花、盆花等进行装饰。品茶时，

也可播放一些优雅、舒缓的古典音乐，以放松心情、调节气氛，并让

茶香和着音乐，让人获得美感，让人陶醉其中。

6、产品推介能力

承担有茶叶产品销售任务的茶艺师，必须有较强的产品推介能力。

在掌握所销售茶叶产品基本情况(包括产品特性、生产厂家、生产工艺、

历史典故等方面)的前提下，适时向顾客进行推介，并向顾客介绍茶叶

储藏、冲泡、品饮时的注意事项

一名合格的茶艺师应当能够按茶冲泡技艺要求，冲泡不同品类茶

饮;组织茶艺表演;设计各种规格的茶宴、茶会等。

如今茶艺师不仅仅是为客人冲泡好一杯茶那么简单，更需要丰富

的茶文化知识、对美和艺术的鉴赏能力、对不同茶类的识别和冲泡技

能，以及专业外语水平等。工作适用范围主要在茶馆、茶艺馆、茶艺

表演团体等。“从茶中感受平和、追求宁静，享受茶所带来的怡然自

得，体会人生的真谛”，举手投足中的优雅，冲泡的准确到位、讲解

的栩栩如生、茶席设计赏心悦目……茶艺师所展现的才华，使茶文化得

到广泛传播。