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- 2024-02-27 发布于江苏
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疆农业大学
饮料工艺学品研发
题目:液态乳灭菌方法
姓名:韦奇才
学院:食品科学与药学院
专业:食品科学与工程
班级:082班
学号:084031271
2023年12月26日
疆农业大学
摘要：食品的灭菌技术是运用各种手段，灭杀食品自身污染的、从食品包装容器
带入的、加工与调配过程中由操作人员和设备引入的以及生产环境中存在的各种有
害微生物，从而保持食品品质并到达肯定保藏期的一种技术。本文对液态乳灭菌
技术作了简要介绍。
关键词：液态乳灭菌技术应用
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