(4)--2.1-表面活性剂概述精细化工工艺学.pptVIP

第二章

表面活性剂2.1概述主目录

Saa*冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。—英国著名界面化学家Ckint重要性但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。*生活小知识米浆洗碗能洗干净吗？为什么？表面活性剂Saa，它广泛应用于工业、农业、医药、建筑、化妆品等领域。洗发时洗发精用不用冲洗得很净？牙膏可以去除强污垢吗？洗衣粉和肥皂能不能混合使用？泡沫越多、温度越高洗衣服越干净吗？*一、表面与表面张力任意两相接触时,两相之间有一个相当厚度的过渡区,此过渡区通常称之为界面。气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。界面表面由于气相人眼往往看不到，所以常把由气相组成的界面通常称为表面。五种但由于历史的原因,这两个概念常常混用。*液相内：分子不受力，液体内部移动不需要做功表面分子：受力指向液体内部表面分子不稳定，有向液体内部迁移的趋势，即缩小表面积的趋势，此力。表面张力解释现象？露水汞滴*（a）（b）*能使溶剂的表面张力降低的性质肥皂、洗涤剂等 乙醇/醋酸等低级醇酸无机物/蔗糖等下页返回结束主页二、表面活性与表面活性剂表面活性表面活性物质具有表面活性的物质Cγ123表面活性物质非表面活性物质*A-加入少量既有明显的表面活性下页返回结束主页Cγ12区别加入很少量即能降低溶剂的表面张力，改变体系界面状态，从而产生润湿、乳化、增溶、起泡等一系列作用（或反作用）,以达到实际应用要求的一类物质。表面活性剂B-出现拐点，胶束*下页返回结束主页三、表面活性剂的分子结构特点HR极性基团离子基团非离子基团亲油/酯基团疏水基团亲水基团非极性基团两亲性C12H25SO4-Na+C12H25(OC2H4)4OH*离子型非离子型阳离子型阴离子型两性1.按极性基团离子类型四、表面活性剂的分类极性基团非极性基团-+*直链烷基支链烷基3.烷基苯基4.烷基萘基通常为烃基构成5.松香衍生物6.高分子质量聚氧丙烷基7.长链全氟(或高氟代)烷基8.聚硅氧烷基2.按非极性基团的种类硅表面活性剂Si氟表面活性剂F指C-H上的H被其它元素所代替而显现出与普通表面活性剂不同的性能。a.元素表面活性剂3.按表面活性剂的特殊性分类高表面活性，高热稳定性，高化学稳定性*b.高分子表面活性剂合成高分子Saa部分合成高分子Saa天然高分子Saa阿拉伯树胶(树胶醛糖、半乳糖)皂蛋白质（大豆蛋白、牛乳）金合欢树属羧甲基纤维素、羧甲基淀粉聚乙烯醇、聚丙烯酸盐、聚丙烯酰胺*c.生物表面活性剂a.糖脂系鼠李糖脂、海藻糖脂、槐糖脂。b.酰基缩氨酸系硫放线菌素、脂缩氨酸。由酵母、细菌作用于培养液。生成有特殊结构的表面活性剂。*d.冠醚型表面活性剂冠醚能与金属多价离子络合，用作相转移催化剂、萃取剂等。