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本发明公开了一种防褐化的粉葛鲜切片保鲜贮藏方法及装置,涉及粉葛鲜切片保鲜贮藏技术领域,包括准备材料,所述准备材料后需要对材料进行材料处理工作,防止氧化和褐化,本发明通过将新鲜粉葛浸泡在冷水中22min,随后取出粉葛将每个粉葛去皮并切成粉葛片,并保证每片粉葛切片在2—3mm厚,之后再将粉葛切片浸泡在与维生素E混合后的白醋中并搅拌2圈,随后榨取柠檬汁用刷子涂抹在每片粉葛片的外表面,并用手指轻轻按压每片涂抹了柠檬汁的粉葛片10次,以帮助柠檬汁渗透,从而帮助防止粉葛切片氧化褐化,延长粉葛的保鲜期限。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117562119A
(43)申请公布日2024.02.20
(21)申请号202311534618.1
(22)申请日2023.11.17
(71)申请人广西壮族自治区农
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