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滨湖投资控股集团笔试题目.pdf

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    第1页滨湖投资控股集团笔试题目

    滨湖投资控股集团笔试题目

    一、第一部分常识判断（根据题目要求，在四个选中选出一个最恰当的答案。）

    1、丙烯酰胺被世界卫生组织列为2A级致癌物，即可疑致癌物。食品中的丙烯酰胺并不是人为添加到食物中，而是在烘焙或烹饪过程中产生的，

    下列烹饪手法中生成丙烯酰胺最少的是：

    A．干煸四季豆

    B．炸油条

    C．白灼虾

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