蔬菜的营养PPT课件.pptxVIP

蔬三年级（1）班梁家铭菜的养营第1页/共21页

你知道有哪些蔬菜呢？??你知道每种蔬菜都有什么营养呢？第2页/共21页

问题一：认一认【第一关】胡萝卜西红柿土豆茄子白菜黄瓜第3页/共21页

【第二关】辣椒葱蘑菇蒜白萝卜南瓜第4页/共21页

问题二：蔬菜连连看【第一关】【冬瓜】【豆角】【芹菜】【木耳】【卷心菜】【菠菜】第5页/共21页

【第二关】【藕】【紫菜】【竹笋】【西兰花】【豌豆】【红薯】第6页/共21页

纤维维生素矿物质植物的营养蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等。1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜。可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。其他营养物质第7页/共21页

点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本二十大营养价值高的蔬菜11.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常2.西红柿含有丰富的番茄红素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。蕃茄红素能清除自由基，保护细胞。第8