酶抑制剂课件.pptVIP

.酶抑制剂一、基本概念酶抑制剂（enzymeinhibitor）是指特异性作用于酶的某些基团，降低酶的活性甚至使酶完全丧失活性的物质。是很多外来化合物产生毒作用的机理。由于抑制特定酶的活性可以杀死病原体或校正新陈代谢的不平衡，许多相关药物就是酶抑制剂。一些酶抑制剂还被用作除草剂或农药。并非所有能和酶结合的分子都是酶抑制剂，酶抑制剂的概念是日本科学家梅泽滨夫提出的，这是他发现新抗生素后的另一项重大贡献。酶的抑制剂及其抑制作用对生物体很重要，机体往往只要有一种酶被抑制就会代谢不正常，以致表现病态，严重时甚至使机体休克死亡。有不少酶的抑制剂以用于杀虫，灭菌和临床治病。因此研究酶的抑制作用，既有理论意义，又有重要的应用价值。它的研究已成为酶工程的一个重要分支。其研究成果在工业生产上是代谢调控提高发酵产物质量的有效措施之一，同时在农业生产，医药设计及军事领域也应用广泛。其前景非常广阔。酶抑制剂的种类很多，一些对生物有剧毒的物质，大都是酶的抑制剂，如氰化物抑制细胞色素氧化酶的活性，有机磷农药抑制胆碱酯酶。日常生活中接触到的砷化物，一氧化碳，硫化氢，生物碱，麻醉剂等都属于酶的抑制剂。另外某些动物组织（如胰脏，肺）和某些植物（大豆等）种子都能产生胰蛋白酶抑制剂，蛔虫等寄生虫能产生抑制胃蛋白酶