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本申请提供了一种壳聚糖/淀粉交联衍生物及其制备方法与应用，该衍生物包括以下制备原料：壳聚糖淀粉复合物和臭氧。本申请中通过选用壳聚糖淀粉复合物和臭氧作为制备原料，其中壳聚糖淀粉复合物中壳聚糖和淀粉形成物理络合；而在臭氧的作用下，复合物中壳聚糖和淀粉发生化学交联，形成共价作用力；形成结构和功能稳定的交联衍生物；同时臭氧还能使壳聚糖淀粉复合物中产生醛基，通过一步反应形成席夫碱，形成稳定的衍生物交联体系；从而具有优异的吸水能力和持水能力；且壳聚糖淀粉复合物和臭氧的来源广泛、成本低，适用于大规模工业生产。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117586563A
(43)申请公布日2024.02.23
(21)申请号202311641632.1
(22)申请日2023.11.30
(71)申请人武汉轻工大学
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