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- 2024-02-24 发布于四川
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本发明提出了一种大豆肽功能液体饮料及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。所述的大豆肽功能液体饮料由以下重量成分组成：1KD‑2KD大豆肽5‑10份，山楂粉1‑5份，甜味剂4‑10份，酸度调节剂0.2‑1份，β‑环状糊精0.8‑1.5份。本发明以1KD‑2KD大豆肽为主要功效原料，用山楂粉进行气味和口感调节，经人群试食验证该大豆肽功能饮料具有显著的改善皮肤水分的功效，且经过调配后具有较好的风味和口感，是一款食用方便、口感风味俱佳的功能饮料。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117581957A
(43)申请公布日2024.02.23
(21)申请号202311784181.7A23L2/44(2006.01)
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