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2024-2025年人参行业分析

2024年人参行业分析2024年年11月一、行业监管体

制、主要法律法规及政策1、行业主管部门及监管体制依据我国农业部门的相关规定并结合《中华人民共和国食品平安法》第四条的规定，我国人参产品加工的主管部门包括卫生行政部门、国家食品药品监督管理部门、质量监督部门和工商行政管理部门，各监管部门

管理环节梳理如下表：

人参食品加工实行生产许可制度，产品流通实行经营许可制度，行业产品进入流通领域后受食品药品监督管理部门、卫生部门、

质量检验检疫部门、商务部门、工商行政管理部门等的监管。

2、主要法律法规及政策人参具有药食同源的属性，2024年8月，依据《中华人民共和国食品平安法》和《新资源食品管理方法》的规定，批准人参(人工种植)为新资源食品，强调5年及5年以下人工种植的人参可以作为新资源食品，扩大了人参的应用范

围，从政策上保证了人参产业的旺盛发展。

2024年中共十八届中心委员会第五次全体会议指出，推动健康中国建设，深化医药卫生体制改革，理顺药品价格，实行医疗、医保、医药联动，建立覆盖城乡的基本医疗卫生制度和现代医院管理制度，

实施食品平安战略。

健康中国概念正式提出，必将促进人参相关产业的进一步发

展。

二、行业周期性、季节性、地域性特点1、周期性二、行

业周期性、季节性、地域性特点1、周期性人参是多年生草本植物，通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月，

故常用的人参为五、六年生。

人参价格比较贵，相关产品价格也相对较高，这就造成人参相关产业的经济周期性特征，在经济环境好的时候，人均收入、消费水平较高，对于人参等珍贵养分品、相关产品消费也会增多，当经济形势不良的时候，人均收入下降、消费水平降低，对人参产品的需求也会

削减。

人参生长周期以及受市场供求关系的等因素的影响，呈现出肯定

的周期性。

但从总体而言，人参作为药食两用的产品，其消费量与国民经济水平的发展趋势、人民生活质量和健康生活标准休戚相关，国民经济水平不断提高，人民健康观念的不断升级，人参产品的需求量越来越

大，行业的周期性特征越弱。

2、季节性人参的采收季节一般为每年的11月份，供应

方面有肯定的季节性。

人参经过简洁处理保质期可以很长，所以对于人参产品的生产加

工而言，并不受其选购的季节性影响，季节性不明显。

对于人参的销售来讲，因为人参普遍作为一种温补的产品，寒冷

的冬季需求量会更多一点，而在夏季，人们进步人参的需求相对较低。

但随着人参行业的发展，人参作为新资源食品在我国的放开，

相关深加工产品不断推出，如人参茶、人参酒、人参洗护用品素等，

这些人参产品的运用需求受季节性影响不明显，将逐步弱化人参行业

的销售季节性特点。

3、区域性人参生长于北纬33度48度之间的海拔，数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、

韩国、日本、俄罗斯东部，此外还有产于美国和加拿大的西洋参。

人参依据生长的区域不同可以分为中国长白山人参、高丽人参、

西洋参。

区域性分布特点干脆导致人参行业分布呈现三足鼎立之势，而中国人参产量约占世界总产量的70%,产值却大不如韩国，随着2024年我国对于人参作为新资源食品的放开，人参在国内的应用范围越来越

广，国内人参行业也将逐步升级换代，迎来突破性的成长。

三、行业市场状况1、人参行业概况三、行业市场状况1、人参行业概况据史书记载，我国人参应用已有4,000多年历史，《神农本草经》和《本草纲目》中对于人参的药用价值都有具体的记

载。

人参依据产地不同主要分为山人参、高丽参、西洋参。

国内人参主产地为吉林省，2024年产量约为70万公斤。

中国有近2万家从事人参种植、加工和贸易的涉参企业，但却是典型的小而散，没有一家大型、闻名品牌的龙头骨干企业，以致

一部分中小企业只能依附于韩国等外资企业或强势品牌。

虽然中国人参产量占全球的70%以上，世界人参总产值约500

亿元，但中国只占16亿元，不到世界总产值的4%,我国人参的产

量与产值相差20多倍，主要是因为国内大部分人参产品以原参干燥

为主、中药切片为辅，深加工产品少，附加值较低。

销售渠道主要集中在国内礼品市场和中药材原料市场。

在国内的人参行业中，还没有一家具有代表性的，受到大众普遍认可的品牌，这意味着环翠楼将来的发展不会受到行业巨头的狙击与打压，同时，环翠楼凭借着自身的产品优势，有机会占据先发优势，

成为行业龙头。

高丽参在韩国人参行业协会及韩国政府力推之下，成为具有代表性的国礼、韩国对外的名片，其高端、珍贵的形象加强了国外市

场对高丽参的了解和关注，进