原创力文档2023年11月湖南省永州市金洞管理区（林场）事业单位公开招考13名工作
人员笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解
一.单项选择题(共85题)
1.
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是：
A、制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂
B、制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂
C、制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂
D、制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂
参考答案：D，
答案解析
本题为知识对应常识。
第一步：分析考点
碳酸氢钠俗名小苏打，在食品加工中产生水和二氧化碳，让食品变得蓬松
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