小吃销售推广策划课件.pptVIP

..Salespromotionplan烧麦小吃店项目背景-Plan-关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案烧卖小吃店店铺市场区位分析1.区位分析：位于福建省永安市盛景小区，距离市中心有一定距离，相对比较偏，但门口停车方便，场地比较宽阔。同时小吃店附近有幼儿园，及住宅居民等场所，因而人群聚集性相对较好。2.经济水平：整体而言永安市经济水平都处于比较稳定的环境，同时永安市人们对于美食消费比较多。3.人口：附近人口状况在不断增加，随着周边经济环境的不断发展，其周边消费规模也会随之不断增加。4.附加：本城市人民对吃比较讲究，外卖业务发达。项目背景-Plan-关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案烧卖小吃店店铺市场内容分析1.永安多文化的发展环境，形成了品种众多、风味独特的“永安小吃文化“。诸多小吃均以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，其风味以甜、咸、香为主，当地人特别喜欢蒜头辣味。其中最具特色的小吃有：煨豆腐、果条筒、磨浆果、米冻峰、糍粑等。红糟醉香鸡为当地传统名菜。2.店铺主要经营烧麦和芋包，同时兼营葱油拌面、瓦罐卤味、凉拌菜等食品。营销网络-Plan-关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案烧卖小吃店店铺市场营销销售推广策划开业前推广（试营业期）开业时推广线下线下线下线上线上线上项目推广-Plan-关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案开业前推广（试营业期）——线下1、开张筹备期间的菜品营销这是首要的也是最根本的，作为小吃店本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证，并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错。菜品优质、受顾客欢迎，就有市场，否则就会大量失去顾客，失去市场，质量因人而异绝大多数顾客对产品质量的要求是菜肴的味道，顾客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能让人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品营销方面就算成功了。具体而言也无须追去所有的菜品都达到极致，主要在自己主打的烧卖与芋包做到最好即可，这需要你方寻找好的手艺师傅。2、同时也可以应用常规手段进行宣传，譬如发传单等，虽然比较普通，但其确实是比较实惠比较有用的手段，毕竟小吃店所覆盖的范围不大，这一点可以很容易做到，同时成本又不会太高，又可以广知。为了节约成本，甚至可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。宣传单内容也无须太多，让大家知道游侠印象就好，可以有一两句文案经典语以突出店铺特色，比如“烧卖，离你最近的小吃”等，其上可以附加地址，订餐电话等常规内容（不可能给你做一张完整的传单内容，这需要结合你的具体情况略调整即可，再配上几张图就OK，太多字也没人看）。项目推广-Plan-关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案开业前推广（试营业期）——线上1、进行网络平台推送在自媒体十分成熟的今天，网络的与手机的应用已经十分的普及，更多的人习惯应用网络技术方便自己与他人，小吃店可以将自己即将要推出的小吃进行视屏推送，当然是在具有相关性的平台，以便就近的消费者可以看到以及了解。比如，可以在附近相关单位的微信平台上做广告，进行推送。可以录制一两段店铺经典小吃的做菜过程，让大家有食欲，没什么成本，一本玩会相机的都可以做到，具体可参考“舌尖上的中国”里面重庆小面什么的。2、同时也可以应用手机短信方式进行广告宣传，截取辖区内附近有可能会到此饮食的群众手机信息进行短信宣传，当然也可以和联通公司合作共赢，交话费送一定的代金券，不可太多，否则会造成对视食品档次及群众效应的损坏等。具体广告语可以参考宣传单内容，当然如果以联通合作，可以编辑短信譬如“这里的话费不仅可以打电话，还是享美味（要简单明了，有诱惑力）”等方向编辑，当然必须实际结合你店铺与联通的合作方式，以什么形式，以免对联通业务造成不好影响。3、美团推广，美团一般有自己的模式，你只需要提供自己的报价与食品的图片即可。项目推广-Plan-关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案开业时推广策略——线下1、开张筹备期间的服务营销最直接与顾客接触的服务问题，如何在人多的情况下忙而不乱，不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况，如何来服务好我们的顾客。服务态度直接影响顾客的心理感受，如每一位员工都具备良好的服务态度，欢迎顾客的到来，注重顾客的感受，并诚挚地希望顾客满意，并且能够提供一种特殊的并且是熟练的服务技能。那么小吃店无疑就是在为顾客提供优质的服务，这对顾客有着极大的吸引力。在开业期间要同顾客消费群体建好良好的关系，要认真做好每天客户拜访记录。这样才不断了解顾