2024年大学试题(农学)-谷物科学原理历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

2024年大学试题(农学)-谷物科学原理历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

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2024年大学试题(农学)-谷物科学原理历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共25题)

1.大米加工工序。

2.谷物贮藏过程中会发生哪些变化？

3.大麦米（barleyrice）

4.小麦研磨系统：皮磨系统、心磨系统、渣磨系统。

5.精选的原理及用途？

6.强力着水机着水后，借助其自身的打板打击，有利于着水量的（）和水分渗透速度的加快。

7.微生物污染对谷类质量的影响

8.糯米粉（glutinousriceflour，waxyriceflour）

9.高粱米（sorghum

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