2018-2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试历年难、易错考点题库含答案.docxVIP

2018-2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试历年难、易错考点题库含答案

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第1卷

一.参考题库(共20题)

1.

下列不相克的两种食物是（）。

A、萝卜和木耳

B、牛奶和蜂蜜

C、花生和黄瓜

D、芹菜和鸡肉

2.

属于人体必需脂肪酸的为（）。

A、γ-亚麻酸

B、α-亚麻酸

C、亚油酸

D、EPA

3.

三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的（）为宜。

A、20％p50％p30％

B、30％p40％p30％

C、10％p50％p40％

D、40％p30％p30％

4.

健耳者由于经常参加运动，运动后体内会产生许多酸性代谢产物，应该多摄入一些（）食物，以维持体内的酸碱平衡。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、以上都是

5.

下列哪个不是可溶性膳食纤维（）。

A、木质素

B、羧甲基纤维素

C、纤维素

D、部分半纤维素

6.

烹饪后的叶菜放置过久，则会发生（）。

A、氧化反应

B、咸度增加

C、亚硝酸盐增加

D、水分减少

7.

维生素B1化学名是（）。

8.

营养学可以影响国家的食物生产、分配及食品加工政策，改善国民体质，促进社会经济发展。（章节：第一章难度：3）

9.

酗酒和吸烟是不良生活习惯，因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活盲式。（章节：第五章难度：4）

10.

论述营养食谱的