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TENCENTDOCSSM;食品安全的基本概念与重要性01;食品安全是指食品在生产经营过程;食品安全的重要性：涉及公众健康;食品安全是公共卫生的重要组成部;食品中的危害因素及来源02;生物性危害因素：指食品中的致病;化学性危害因素：指食品中的有毒;物理性危害因素：指食品中的异物;食品安全法律法规与标准03;食品安全法律法规：包括宪法、法;食品安全标准：包括国家标准、行;食品安全监管：包括政府监管、行;食品生产经营者的责任与要求04;食品生产者的责任：保证食品安全;食品经营者的责任：保证食品安全;食品从业人员的培训：对食品从业;食品安全风险分析与控制05;食品安全风险分析的原理：通过对;食品安全风险控制策略：包括预防;食品安全风险评估：对食品生产、;食品安全检测技术与方法06;食品安全检测技术：通过对食品中;常见食品安全检测方法：包括化学;食品安全检测技术的发展：随着科;食品安全事故应急处理与案例分析;食品安全事故应急处理原则：迅速;食品安全事故案例分析食品安全事;食品安全事故预防：加强食品安全;CREATETOGETHER
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