奶茶店行业分析报告.pdfVIP

奶茶店行业分析报告

一、定义奶茶是一种以茶为主要原料，添加牛奶、糖等食品，

调味而成的饮品，奶茶店就是出售这种饮品的商店。近年来，奶

茶行业得到了越来越多年轻人的追捧，成为了一个热门的创业行

业。

二、分类特点根据制作方法和口味的不同，奶茶可以分为普

通奶茶、芝士奶盖奶茶、珍珠奶茶等多种口味，其中珍珠奶茶更

是成为了奶茶店的代表饮品。奶茶店的经营特点主要包括口味创

新、快速制作、快餐式服务和周边销售，其主要消费人群是年轻

人和学生群体。

三、产业链奶茶店产业链主要包括原材料供应商、奶茶店加

盟商、消费者三个层级。其中，原材料供应商向奶茶店提供茶叶、

汁料、果料、奶粉等原材料，奶茶店加盟商将这些原材料制作成

奶茶卖给消费者。在整个产业链中，奶茶店加盟商是关键的一环，

其直接影响到奶茶店的质量和口感。

四、发展历程奶茶作为一种起源于台湾的特色饮品，在1990

年代盛行于台湾市场，2000年代进入中国大陆市场，并在2010

年代开始流行于亚洲各国和欧美地区，奶茶行业快速发展。随着

互联网的普及，外卖和网红奶茶店成为行业新兴趋势。

五、行业政策文件目前国内尚无针对奶茶行业的专门政策文

件，直接参照饮料行业相关监管法规政策。

六、经济环境中国年轻人的消费水平和消费意愿不断提高，

奶茶行业得到了快速发展。2016年我国奶茶店市场规模达到215

亿元，2025年预计将增长到500亿元。

七、社会环境奶茶店以年轻人和学生为主要消费群体，年轻

人对健康、口味、品牌等不同的需求产生了不同的奶茶品牌。如

今，奶茶文化深入人心，成为了一种时尚文化。

八、技术环境通过各种社交平台的营销、互联网+模式和移

动支付等科技手段，奶茶行业可以更加方便地开拓市场、管理店

铺和获得消费者的信息反馈。

九、发展驱动因素1.长期饮食习惯的改变2.互联网的普及

和发展3.不断创新的产品和服务

十、行业现状奶茶行业迎合了年轻人对文化、时尚和健康的

需求，成为了快速发展的新兴行业，市场竞争加剧。在竞争激烈

的市场环境下，奶茶店需要保持创新、提升服务和产品质量。

十一、行业痛点1.品牌数量庞杂，消费者选择困难。2.市

场竞争激烈，奶茶店加盟商短期红利过渡。3.盲目投资、缺乏

经验的问题。

十二、行业发展建议1.提高产品质量和口感。2.拓展周边

服务，提高客户黏度。3.优化供应链管理，提高成本效益。

十三、行业发展趋势前景1.奶茶店逐渐从品牌数量竞争向

产品质量竞争转型。2.外卖、网红奶茶店成为行业新兴趋势。

3.奶茶行业将深度融合互联网+模式，实现“AI时代”智能管理。

十四、竞争格局目前，奶茶市场上咖啡巨头星巴克和清新茶

饮龙虎斗纷纷加入奶茶行业，给行业带来了新的竞争挑战。同时，

移动支付的普及，为小型奶茶店打破了传统的依靠资本经营的门

槛，给PC蛋蛋奶茶、快猫奶茶、一点点奶茶等网络爆红品牌的

崛起提供了机会。

十五、代表企业当前国内奶茶市场龙头企业首推喜茶及华莱

士。喜茶日均出货量高达1.2万杯，逐步形成了自己的品牌文化。

华莱士目前是国内公认的奶茶第一品牌，从单一项奶茶扩展至茶、

饮料、蛋糕、西餐等多个领域，生意遍布全国。

十六、产业链描述奶茶店产业链主要包括原材料供应商、奶

茶店加盟商、消费者三个层级。其中，原材料供应商向奶茶店提

供茶叶、汁料、果料、奶粉等原材料，奶茶店加盟商将这些原材

料制作成奶茶卖给消费者。在整个产业链中，奶茶店加盟商是关

键的一环，其直接影响到奶茶店的质量和口感。

十七、SWOT分析优势：大众口味、创新者市场份额、普及

性广。劣势：饮料消费降温、同质化严重。机会：生鲜元素、流

量变现、在线运营。威胁：行业监管加强、价格逐步上扬。

十八、行业集中度行业竞争激烈，龙头企业将销售网络不断

扩展，但由于市场容量较大，奶茶店加盟商的数量不断增多，竞

争格局还存在待提升空间。

总之，奶茶行业虽然发展迅速，但也面临着市场竞争加剧、

同质化严重、监管政策缺失等问题。未来的发展，奶茶店需要进

一步提升产品质量、优化供应链管理、拓展周边服务，同时在电

子商务、移动支付等科技赋能下，更好地实现行业的高效管理和

服务质量提升。