食品包装学试题库(含答案).pdfVIP

食品包装学试题库(含答案)

食品包装学》试题库

一、名词解释：

1、包装：指为保护、便于搬运、促销等目的而对产品进

行的封装。

2、食品包装：指对食品进行包装的过程和包装材料的选

择。

3、绿色包装：指在保证包装功能的同时，尽量减少对环

境的污染。

4、贴体包装：指包装材料紧密贴合在产品表面的包装方

式。

5、泡罩包装：指将泡沫材料制成罩子，包裹住产品进行

包装。

6、热收缩包装：指利用热收缩膜对产品进行包装。

7、热成型包装：指利用热塑性材料对产品进行成型的包

装方式。

8、防潮包装：指通过包装材料的选择和加工处理，使得

包装内部的湿度不易受到外部环境的影响。

9、真空包装：指将产品放入包装袋中，将袋内空气抽出，

达到真空状态进行包装。

10、无菌包装技术：指通过对包装材料和包装过程的控制，

使得包装内部达到无菌状态的技术。

11、透湿度：指包装材料对水蒸气的透过性能。

12、标签：指在包装上粘贴的标识产品信息的纸片或贴纸。

13、定向拉伸塑料薄膜：指经过定向拉伸加工处理的塑料

薄膜，具有更好的物理性能。

二