《生物化学(高职案例版)》糖代谢.pptxVIP

2024-02-03《生物化学(高职案例版)》糖代谢

目录CONTENTS糖代谢概述糖的消化与吸收糖的运输与储存葡萄糖的氧化分解途径糖异生作用及其生理意义血糖调节机制及影响因素糖代谢异常相关疾病介绍

01糖代谢概述

糖代谢是指生物体内葡萄糖、糖原等糖类物质的分解与合成过程，涉及一系列复杂的生物化学反应。定义糖代谢反应速度快，可调节性强，是生物体获取能量的重要途径。特点糖代谢定义与特点

维持血糖稳定糖代谢过程中，机体通过调节胰岛素和胰高血糖素的分泌，维持血糖水平在正常范围内波动，保证各组织器官的能量供应。提供能量葡萄糖是生物体主要的能量来源，通过糖代谢可快速释放能量，满足机体各种生理活动的需求。参与生物合成糖代谢中间产物可转化为其他生物分子，如氨基酸、脂肪等，参与生物体的合成代谢过程。糖代谢的生理意义

糖代谢异常是糖尿病的主要病因，患者体内胰岛素分泌不足或作用障碍，导致血糖升高，引发一系列并发症。糖尿病糖代谢异常也与肥胖症密切相关，长期摄入过多糖分，超过机体能量消耗，多余的糖分转化为脂肪储存起来，导致肥胖。肥胖症糖代谢异常还可引发高血脂、高血压等多种疾病，严重危害人类健康。其他疾病糖代谢与疾病关系

02糖的消化与吸收

唾液中的α-淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖、麦芽三糖等低聚糖。口腔消化胃内虽有少量淀粉酶，但由于停留时间短，对糖的消化作用有限。胃内消化小肠是糖消化的主要场所，胰腺分泌的胰淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖、异麦芽糖、α-极限糊精等，再经肠黏膜刷状缘的α-葡萄糖苷酶等分解为单糖。小肠消化糖的消化过程

葡萄糖和半乳糖在小肠黏膜上皮细胞通过钠-葡萄糖同向转运体以主动转运方式吸收入血。果糖通过小肠黏膜上皮细胞以易化扩散方式吸收入血。糖的吸收机制易化扩散主动转运

膳食成分胃肠道功能疾病状态药物因素影响糖消化与吸收因素食物中的蛋白质、脂肪等成分会延缓胃排空，从而影响糖的消化与吸收。糖尿病、胰腺炎等疾病会影响糖的消化、吸收和代谢。胃肠道的蠕动、消化液分泌等功能状态会直接影响糖的消化与吸收。某些药物如降糖药、抗生素等会影响糖的消化、吸收和代谢。

03糖的运输与储存

03血糖浓度的稳定对于维持机体正常生理功能至关重要。01葡萄糖在血液中的主要运输形式是血糖，即血液中的葡萄糖。02血糖通过血液循环被运输到全身各组织细胞，为细胞提供能量。血液中葡萄糖运输形式

肝脏和肌肉是糖原合成与分解的主要场所。肝脏中的糖原合成与分解受胰岛素和胰高血糖素的调节，以维持血糖浓度的相对稳定。肌肉中的糖原主要作为运动时能量的来源，其合成与分解受运动强度和持续时间等因素的影响。肝脏和肌肉中糖原合成与分解

糖脂是细胞膜的重要组成成分，也参与细胞信号转导等生理过程。糖蛋白则广泛存在于细胞膜表面，参与细胞识别、免疫应答等生理过程。此外，糖蛋白还以可溶性形式存在于体液中，如血浆蛋白、激素等。除了糖原外，其他组织中的糖类还可以以糖脂、糖蛋白等形式储存。其他组织中糖类储存形式

04葡萄糖的氧化分解途径

葡萄糖无氧酵解在无氧条件下，葡萄糖经过一系列酶促反应，最终分解为乳酸的过程。关键酶己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶是此途径中的关键酶。产物乳酸是无氧酵解的主要产物，同时产生少量ATP。葡萄糖无氧酵解途径及产物

123在氧气充足的条件下，葡萄糖经过一系列酶促反应，彻底氧化分解为二氧化碳和水的过程。葡萄糖有氧氧化丙酮酸脱氢酶复合体、柠檬酸合酶和异柠檬酸脱氢酶等是此途径中的关键酶。关键酶二氧化碳和水是有氧氧化的主要产物，同时产生大量ATP。产物葡萄糖有氧氧化途径及产物

不同组织器官中葡萄糖利用差异红细胞红细胞主要依赖无氧酵解途径获取能量，因为红细胞内没有线粒体，无法进行有氧氧化。骨骼肌在剧烈运动或缺氧时，骨骼肌可以通过无氧酵解途径快速获取能量；而在氧气充足时，则主要通过有氧氧化途径供能。脑组织脑组织对能量的需求非常旺盛，但由于其不能储存糖原，因此需要持续从血液中摄取葡萄糖进行有氧氧化供能。

05糖异生作用及其生理意义

过程：糖异生过程中，受胰高血糖素、肾上腺素和糖皮质激素的促进，并受胰岛素所抵抗。丙酮酸转化为磷酸烯醇式丙酮酸；6-磷酸葡糖经过葡糖-6-磷酸酶水解生成葡萄糖。1,6-二磷酸果糖转变为6-磷酸果糖，后水解为6-磷酸葡糖；概念：糖异生是指由非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程，进行糖异生的器官主要是肝。糖异生作用概念及过程

肝脏是糖异生的主要器官，长期饥饿后肝糖异生作用大大加强。肝脏可将甘油、乳酸以及某些氨基酸等非糖物质转变为糖原或葡萄糖。进食后肝脏中糖原含量丰富，此时人体将葡萄糖转化为糖原储存起来，当机体需要葡萄糖，如血糖浓度降低时，肝脏通过糖原分解，生成葡萄糖及时补充血糖。肝脏在糖异生中作用

维持血糖恒定糖异生作用能将非糖物质转化成葡萄糖，以维持血糖浓度的恒定，保证某些主