DB43T 2906-2024常德米粉 湿米粉加工技术规程.docx

ICS67.040

CCSX10

湖

DB43

南省地方标准

DB43/T2906—2024

常德米粉湿米粉加工技术规程

TechnicalspecificationforChangdeMifenFreshricenoodles

2024-01-09发布

2024-04-09实施

湖南省市场监督管理局发布

I

DB43/T2906—2024

目次

前言 I

引言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4生产加工过程卫生要求 1

5原辅料要求 2

6加工工艺及技术要求 2

参考文献 5

II

DB43/T2906—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的起草和发布机构不承担相关责任。

本文件由湖南省市场监督管理局提出。

本文件由湖南省食品标准化技术委员会归口。

本文件由常德米粉协会、常德市食品检验所、湖南鑫三香常德米粉集团有限公司共同起草。

本文件主要起草人：杨明晓、杨军、李友林、覃道舫、熊锐、刘斌、黄晶、陈浩、刘娜、赵辉、孙